web02.fireside.fm Fri, 01 May 2026 03:54:35 -0500 Fireside (https://fireside.fm) 声东击西 - Episodes Tagged with “Millennial” https://etw.fm/tags/millennial Tue, 12 Dec 2017 08:00:00 +0800 社会剧烈变动，我们如何理解自己所处的坐标？ 作为拥有记者背景的观察者和记录者，我们以审慎的视角捕捉当下的社会切片，不仅对话提供启发的专业人士，也记录那些身处风暴中心的个体叙事。 声东击西试图推开那些被日常限制的窗户，通过创新的声音实验与深度访谈，帮你厘清社会变迁的脉络，并探寻这些宏大变化如何真实地投影在你我的生活之中。 🎙 本节目由声动活泼制作播出 zh-cn episodic 理解那些结构性变动对我们的影响 ETW Studio 社会剧烈变动，我们如何理解自己所处的坐标？ 作为拥有记者背景的观察者和记录者，我们以审慎的视角捕捉当下的社会切片，不仅对话提供启发的专业人士，也记录那些身处风暴中心的个体叙事。 声东击西试图推开那些被日常限制的窗户，通过创新的声音实验与深度访谈，帮你厘清社会变迁的脉络，并探寻这些宏大变化如何真实地投影在你我的生活之中。 🎙 本节目由声动活泼制作播出 no 声东击西, 播客, etw, 声动活泼, 结构性变动 ETW Studio login@shengfm.cn #43 城市丨一群耶鲁毕业生为什么要跑到纽约开餐厅？ http://etw.fm/food-culture-junzi-kitchen 0fb96f23-f9b9-4952-a538-dccf4c76c1eb Tue, 12 Dec 2017 08:00:00 +0800 ETW Studio full ETW Studio 1:03:57 no 一百多年来，以复杂口味著称的中国餐在漂洋过海来到美国后也变得不那么中国。这种情况正在改变，不断涌现的新派中国餐厅正在开启中餐在美国的另一时代。一群耶鲁大学毕业的年轻人也加入到了这场变革中。他们不单想做出能想起家乡的食物，还想成为全球城市文化的一部分。 出场嘉宾： - 赵勇，耶鲁大学环境学院博士休学。Junzi Kitchen（君子食堂）联合创始人，CEO - 柏鸣，耶鲁大学艺术学院平面设计硕士。联合创始人，君子食堂艺术总监 - Lucas Sin，耶鲁大学本科认知心理学毕业，君子食堂厨艺总监 更多了解： - 2014年的纪录片《寻找左宗棠鸡》 (http://www.thesearchforgeneraltso.com/) - 张晶: Shake Shack创始人、纽约餐饮大王Danny Meyer的故事 (https://mp.weixin.qq.com/s/TlcBU3Na-j1us2F24a7jcg) - 美食杂志Lucky Peach的中国城特辑 (https://www.amazon.com/Lucky-Peach-Issue-Peter-Meehan/dp/193807307X) 一百多年来，以复杂口味著称的中国餐在漂洋过海来到美国后也变得不那么中国。这种情况正在改变，不断涌现的新派中国餐厅正在开启中餐在美国的另一时代。一群耶鲁大学毕业的年轻人也加入到了这场变革中。他们不单想做出能想起家乡的食物，还想成为全球城市文化的一部分。

出场嘉宾：

  • 赵勇，耶鲁大学环境学院博士休学。Junzi Kitchen（君子食堂）联合创始人，CEO
  • 柏鸣，耶鲁大学艺术学院平面设计硕士。联合创始人，君子食堂艺术总监
  • Lucas Sin，耶鲁大学本科认知心理学毕业，君子食堂厨艺总监

更多了解：

]]> 一百多年来，以复杂口味著称的中国餐在漂洋过海来到美国后也变得不那么中国。这种情况正在改变，不断涌现的新派中国餐厅正在开启中餐在美国的另一时代。一群耶鲁大学毕业的年轻人也加入到了这场变革中。他们不单想做出能想起家乡的食物，还想成为全球城市文化的一部分。

出场嘉宾：

  • 赵勇，耶鲁大学环境学院博士休学。Junzi Kitchen（君子食堂）联合创始人，CEO
  • 柏鸣，耶鲁大学艺术学院平面设计硕士。联合创始人，君子食堂艺术总监
  • Lucas Sin，耶鲁大学本科认知心理学毕业，君子食堂厨艺总监

更多了解：

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