声东击西: #78 你信还是不信，那些关于营养的迷思

嘉宾丨徐航，主播丨徐涛

我们节目中不断提到一个话题：假新闻太多。

除了之前聊到的简直左右了美国证据的假新闻之外，还有一类文章也在网上流传甚广。这类文章基本上和健康饮食有关。

即使是我这样自认为追求科学理性的人，也会迷惑到底要不要戒“碳水”实施“生酮饮食法”，或犹豫究竟是用牛奶补钙还是直接给自己塞钙片。

迷思还在于，我知道绿豆养生不可信；那信誓旦旦拿出论文砸过来，说某种饮食有益或者有害的文章，我是信还是不信？

谁叫我们生活在一个科学和谎言混杂，并被大众传媒所放大的世界里呢。

今天我们请到的嘉宾是徐航，她是美国注册营养师兼营养学博士，也是营养补充品牌LemonBox的首席营养师。我想听完这次访谈，也许我们可以建立一个粗略的框架，帮助我们在一个关于健康饮食的文章泛滥的世界中，知道自己应该如何去面对这些信息。

ps，徐航觉得本期内容需要再加上一点点信息：“聊的内容仅是个人现阶段的认识和观点，肯定也有不周到的地方，不代表广大营养师群体的观点，有任何疑问和想法都欢迎交流讨论，一起学习进步”。

Enjoy

嘉宾
徐航，美国注册营养师兼营养学博士，营养补充品牌LemonBox的首席营养师

提及信息
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美国政府2015-2020年膳食指南

#78 你信还是不信，那些关于营养的迷思